Новогоднее меню

Рассчитано на 2 персоны.

Холодные закуски

Норвежская семга специального посола

Сельдь пряного посола на тостах из бородинского хлеба с соусом из вяленых помидор, молодым картофелем, обжаренным в сливочном масле и свежим огурцом маринованным черным кунжутом.

Прошутто с Пармским окороком свежей грушей, салатом из рукколы с соусом «Бальзамико».

Филе молодого теленка запеченное в прованских травах на подушке из салата с жареными лисичками.

Сыр Бри на листьях салата «Руккола» с апельсиновым соусом и свежей клубникой.

Ассорти из свежих овощей с зеленью из свежего зеленого базилика

Белые грузди в белой пене из домашней сметаны.

Сыры Пармезан, Рамболь, Мааздам с грецким орехом, виноградом, мятой и россыпью цукат.

Фруктовая мозайка из груш, яблок, киви, винограда, клубники

Салаты

Классический салат Цезарь с теплой обжаренной куриной грудкой маринованной в базилике с томатами Канкасе.

Салат Коктейль из рукколы, морского коктейля, помидоров черри, заправленный соусом Винэгр.

Салат Французский с куриным филе, отварным картофелем, солеными и свежими огурчиками с натуральными крабами.

Горячая закуска(2 блюда на выбор)

Жульен из дичи.

Судак «Орли» с соусом «Тар-Тар»

Горячие блюда(2 блюда на выбор)

Филе розового тунца с соусом из зеленого горошка с мятой и джемом из красного лука на подстилке из зеленой спаржи.

Свиная корейка на кости с брусничным соусом с винной грушей и паровым картофелем.

Говяжья вырезка с яблочным желе.

Баранья корейка, запеченная в фисташках с острыми приправами, отварным картофелем и муссом из спаржи.

Десерт (2 блюда на выбор)

Свежая клубника в корзиночке из тюлипного теста под шапкой взбитых сливок.

Ассорти из сливочного мороженого.

Напитки

Морс из клюквы, черной смородины.

На выбор:

0,5 Водка «Парламент»

0,5 Коньяк армянский

На выбор:

0,75 Советское шампанское

0,75 Вино итальянское «Карузо»

Новогоднее меню детское (до 10 лет)

Холодные закуски

Норвежская семга специального посола

Мясное ассорти (свинина запеченная, язык)

Блинчики с икрой

Синьор Помидор

Ассорти из свежих овощей с зеленью

Лисички маринованные в масле

Фруктовая мозайка из груш, яблок, киви, винограда, клубники

Салаты

Салат «Грибок»

Салат с язычком

Горячая закуска

Жульен из грибочков

Горячие блюда

Куриная ножка с картофельными рожицами

Десерт

Ассорти из сливочного мороженого с орешками

Напитки

Вода аква минерале

Свежевыжатый апельсиновый сок

Молочный коктейль

Стоимость новогоднего банкета от 4000 до 6000 рублей, в зависимости от расположения столика, для детей до 10 лет скидка 50%.